Vin de France SYRAH "Secret de Famille" Paul Jaboulet Aîné

Vin de France SYRAH "Secret de Famille" Paul Jaboulet Aîné9,00 € TTC

En provenance du sud de la France, ce vin est issu de l’assemblage de Syrah de la Vallée du
Rhône et du Languedoc. Cette grande région méditerranéenne offre une incroyable diversité de
terroirs et de cépages. Cette Syrah est la parfaite illustration de cette complexité : méridionale
mais fraîche, dense mais fruitée.

  • Age des vignes : 20 ans
  • Rendement maximum : 45 hl/ha

Issus de sols argilo-calcaire, cette zone est très ensoleillée et idéale par ses nuits fraîches. C’est
ainsi une source de complexité dans la synthèse des arômes et de l’équilibre du vin.

 

Récolté manuellement à partir du 10 Septembre 2015 et vinifié de façon à exhaler les arômes du cépage: cuvaisons courtes et vinifications à basse température pour extraire le fruit du raisin sans aucune dureté.

Elevage 6 mois en cuve inox.

 

  • Oeil : Sa robe est d'un grenat profond.
  • Nez : Le nez est marqué par la réglisse et les épices.
  • Bouche : Cette Syrah est particulièrement fraîche et équilibrée avec des arômes de cassis, réglisse et garrigue. Très charnue en bouche, les tanins expriment une structure à la fois enrobée et soyeuse.
  • Témpérature idéale de service : 16°C
  • Viellissement : De 1 à 2 ans.
  • Accompagnement :

    Plateau de charcuterie
    Poulet grillé aux herbes de Provence

Paul Jaboulet Aîné

Voilà bientôt deux siècles que la famille Jaboulet partage la même passion pour la Vallée du Rhône, chargée d’histoire, riche de terroirs, d’hommes et de vins exceptionnels. Le respect des hommes et de la vigne, le savoir-faire de la vinification, l’art de l’assemblage et de l’élevage sont les garants de la qualité de nos vins.

Cette famille s'efforçce de renforcer en permanence les process pour viser l’excellence sur tous les produits pour tous les millésimes. Ils assurent une rigueur œnologique et une conduite des vignobles optimale dans le respect de l’environnement. C’est pourquoi la Maison Paul Jaboulet Aîné est désormais certifiée ISO 9001 et 14001 ainsi que d’agriculture raisonnée.

André Bonnot | Cellier de Sordan | Domaine Casanova | Domaine de Poujo | Domaine Morel-Thibaut | Georges Vigouroux | La Bastide | Misiones De Rengo | Paul Jaboulet Aîné | Raymond Mathelin & Fils | Tamari | Vignobles Chirat
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