Pastis

Le pastis est une boisson alcoolisée parfumée à l'anis et à la réglisse. Son nom signifie "mélange" en provençal.

Selon la réglementation européenne, le pastis est le résultat de l'aromatisation d'un alcool neutre d'origine agricole avec des extraits d'anis vert, d'anis étoilé, de fenouil, ou de toute autre plante contenant le même constituant aromatique principal, ainsi que par des extraits naturels issus du bois de réglisse.

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