BAS ARMAGNAC Gelas Sélection 40%

BAS ARMAGNAC Gelas Sélection 40%48,00 € TTC

La Maison Gelas élève avec le plus grand soin chaque fût de chêne et préserve l'authenticité de chaque Armagnac. Sans artifice au moment de la mise en bouteille, chaque produit reste unique. La Cave de la Mainson Gelas est un véritable musée où chaque millésime est respésenté.

  • Zone de production : Bas Armagnac

Ugni Blanc et Baco

L’ugni-blanc donne des eaux de vie dites simples, qui servirons la plupart du temps à faire des bases d’assemblage. La maison Gelas, vinifient et distillent l’ugni-blanc à part, pour des résultats beaucoup plus qualitatif.
Le baco se complait dans les sables fauves et notamment ceux du bas-armagnac. Il donne des eaux de vie grasses, pleines, aptes au vieillissement. Le baco est d’autant plus intéressant qu’il est très résistant aux principales maladies de la vigne ( exceptée la flavescence dorée).

Il n’y a aucune adjonction de produits œnologiques, dont le soufre. Les vins obtenus auront un degré alcoolique assez faible de 8 à 10% vol., et une acidité totale importante qui est le seul moyen de conservation jusqu’à la distillation. La conservation de fera sur lies fines après soutirage, jusqu’à la distillation.

Elle se fait traditionnellement avec l’alambic armagnaçais consacré en 1818 par un brevet du roi Louis XVIII: le vin est alors distillé de façon continue. Cette méthode, plus douce permet de conserver davantage de composants du raisin (grâce à un degré de distillation plus faible) lui conférant un goût plus
particulier. A la sortie de l’alambic, l’eau-de-vie est incolore et titre entre 52 et 60 % vol (72 % vol. étant le maximum légal). L’Armagnac est encore plein de fougue, mais il est déjà d’une grande richesse aromatique : très fruité (prune,raisin sec) et souvent floral (fleur de vigne ou de tilleul).
  • Oeil : Couleur ambré clair de belle intensité.
  • Nez : Un nez fin avec des notes d'oranges amères et une finale de réglisse très prononcées.
  • Bouche : En bouche, attaque franche et moelleuse. Finale très équilibrée sur des notes de baies de genièvre. Un ensemble très harmonieux en dépit de son jeune âge (5ans).
  • Témpérature idéale de service : 18°C
  • Viellissement : A boire.
  • Accompagnement :

    En apéritif

    En association avec un cigare : Honduras Credo Ligas Jamastran n°3

    En digestif

Distinctions

Concours des grandes Eaux-de-vie d'Armagnac

Concours Général Agricole de Paris

Guide Hachette des Vins de France

Présentation

Si on retrouve des traces de la famille à partir de 1246, et dans celle du Mousquetaire du Roi D’Artagnan (né Charles de Batz), c’est véritablement vers la moitié du XIXème siècle que la famille Gélas lie son destin avec celui de l’Armagnac.
Guillaume Gélas, tonnelier de son état, cède en 1865 son affaire à son fils Baptiste. Ce dernier créé la Maison Gélas, il emménage dans les locaux actuellement occupés et il démarre une activité d’élaboration et de négoce d’armagnacs.

En 1910, son fils Louis prend la direction de l’entreprise et acquiert une propriété plantée de vigne à Manciet, le Château de Martet, toujours dans le giron familial. Homme public, il occupera des fonctions d’élu dans sa ville et au niveau départemental.

Après la seconde guerre mondiale, Pierre succède à son père Louis et donne à la maison familiale, une dimension internationale. Il est le premier négociant gersois à ouvrir en 1950 son activité au négoce de vins et de divers spiritueux. Il révolutionne son époque en présentant en exclusivité des Armagnacs issus des terroirs du Bas Armagnac et de la Ténarèze à leur degré naturel de vieillissement et sans réduction. Cette sélection unique de propriétaires lui confère une notoriété sur les plus grandes tables françaises et étrangères.

Aujourd’hui, son fils Philippe, représentant la quatrième génération de la famille Gélas, dirige la société depuis fin 2001. Il perpétue l’esprit novateur de ses aïeux en initiant des armagnacs mono-cépages: affirmant ainsi la différence de la maison Gelas: l'Armagnac autrement!

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