Autres Alcools

Une boisson spiritueuse est une boisson alcoolisée obtenue par distillation, suivie éventuellement d'une macération ou d'une infusion de matières premières agricoles. Ces procédés de fabrication distinguent les spiritueux des boissons alcoolisées produites par fermentation (bière, vin, cidre).

Les boissons spiritueuses se divisent en deux grandes familles :

  • les boissons spiritueuses « simples », plus couramment appelées eaux-de-vie, dont le goût provient directement du processus de distillation (cognac, vodka, rhum, whisky, tequila, etc.)
  • les boissons spiritueuses « composées », dont le goût est issu de substances végétales, sucre ou arômes, ajoutées à un alcool neutre ou à une eau-de-vie (liqueurs, anisés, etc.).

Certaines sont vieillies en fût. Elles se consomment seules ou en mélange (cocktails).

Selon la législation européenne1, une boisson spiritueuse présente un titre alcoométrique volumique minimal de 15 % vol.

1 à 10 sur 20 Page: 12 par page Trier par
1 à 10 sur 20 Page: 12 par page Trier par
Black Magic | Distillerie Jean Gauthier | Distilleries G.E. Massenez | Fournier Frères sarl | Grandes Distilleries Peureux | Jean Fillioux | Les Vignerons de l'ïle de Ré | Maison Gelas | Pères Chartreux | Raymond Mathelin & Fils | Skyy
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

© 2019 S.A.R.L. RAYMOND MATHELIN & FILS - Réalisation : ODL-Technology