BOURGOGNE Blanc 2016 Domaine de Sandar

BOURGOGNE Blanc 2016 Domaine de Sandar25,50 € TTC

Au début des années 50, Raymond Mathelin vendait ses premières récoltes de vin blanc, sous l’appellation Bourgogne Blanc, le Beaujolais était alors confidentiel. Donc ce n’est pas nouveau que de produire du Bourgogne Blanc dans le sud du Beaujolais. D’ailleurs, aujourd’hui, les grandes maisons de la Cote d’Or aiment acheter les productions de Bourgogne Blanc de cette région. Les vins y sont ronds, fruités et subtils.

 

100% Chardonnay

 

  • Oeil : Sa robe est jaune, brillante aux reflets verts.
  • Nez : Le bouquet subtil du nez montre des notes de tilleul accompagné de petites touches fruitées.
  • Bouche : Au palais, ce sont les agrumes qui dominent avec une bonne longueur en bouche.
  • Témpérature idéale de service : De 8 à 12°C.
  • Viellissement : 1 à 3 ans de garde.
  • Accompagnement :

    Le Bourgogne Blanc du Domaine de Sandar est parfait sur les plateaux de fruits de mer, les poissons et les charcuteries mais aussi à l’apéritif.

     

Raymond Mathelin & Fils

   L’âme de la famille MATHELIN est avant tout une âme de vignerons. Vignerons de père en fils depuis 4 générations, le nom de MATHELIN a toujours été rattaché à la noble culture de la vigne et du vin.

   C’est en 1946 que Raymond MATHELIN, alors jeune vigneron, décida de planter du Chardonnay sur ses terrains argilo-calcaires. Le calcaire est le parfait allié de ce cépage car il apporte le fruité, la souplesse et la finesse. Raymond MATHELIN fût, à cette époque, le précurseur du désormais fameux Beaujolais Blanc dans cette partie méridionale du Beaujolais appelée Pays des Pierres Dorées. Tout en cultivant ses vignes, il œuvra à la promotion du Beaujolais.

   Aujourd'hui, le Domaine de Sandar, propriété de la famille MATHELIN, s'étend sur 4 hectares de Gamay rouge à jus blanc, 7 hectares de Chardonnay et 0,70 hectares de Viognier.

 

André Bonnot | Les vignerons ardéchois | Vignerons des Terres Secrètes | Vignobles Saint-Bénézet
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