BOURGOGNE Blanc 2020 Les Eparcieux

BOURGOGNE Blanc 2020 Les Eparcieux9,90 € TTC

Une belle découverte gustative !

Vinification traditionnelle Bourguignonne avec un pressurage pneumatique pour obtenir des jus clairs, puis fermentation en fûts de chêne pendant plus de 15 jours à une température de 15 à 16 degrés environ. Une fois la fermentation terminée, soutirage puis conservation et élevage en fûts pendant 12 mois et enfin mise en bouteilles.

  • Oeil : Sa robe est d'une belle couleur jaune pâle brillante.
  • Nez : Son nez comporte des notes boisées et vanillées.
  • Bouche : En bouche, les notes boisées sont bien présentes toujours avec une touche de vanille voire de café, une belle longueur en fin de dégustation.
  • Témpérature idéale de service : De 10° à 12°C.
  • Viellissement : De 1 à 3 ans.
  • Accompagnement :

    A l'apéritif

    Cabillaud grillé avec sa sauce citronnée

    Plateau de fromages

Raymond Mathelin & Fils

   L’âme de la famille MATHELIN est avant tout une âme de vignerons. Vignerons de père en fils depuis 4 générations, le nom de MATHELIN a toujours été rattaché à la noble culture de la vigne et du vin.

   C’est en 1946 que Raymond MATHELIN, alors jeune vigneron, décida de planter du Chardonnay sur ses terrains argilo-calcaires. Le calcaire est le parfait allié de ce cépage car il apporte le fruité, la souplesse et la finesse. Raymond MATHELIN fût, à cette époque, le précurseur du désormais fameux Beaujolais Blanc dans cette partie méridionale du Beaujolais appelée Pays des Pierres Dorées. Tout en cultivant ses vignes, il œuvra à la promotion du Beaujolais.

   Aujourd'hui, le Domaine de Sandar, propriété de la famille MATHELIN, s'étend sur 4 hectares de Gamay rouge à jus blanc, 7 hectares de Chardonnay et 0,70 hectares de Viognier.

 

Cave de Lugny | Château d'Etroyes | Domaine Bourdon | Domaine Michel | Domaine Vincent Girardin | Les Vignerons de Buxy | Raymond Mathelin & Fils | Vaudoisey Creusefond | Vignerons des Terres Secrètes | Vignoble Dampt
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

© 2022 S.A.R.L. RAYMOND MATHELIN & FILS - Réalisation : ODL-Technology