SAINT VERAN 2018 Les Préludes Terres secrètes

SAINT VERAN 2018 Les Préludes Terres secrètes9,90 € TTC

Cultivé au pied de la célèbre Roche de Solutré, le Chardonnay s'exprime ici avec une élégance surprenante !

Cépage et terroir sont intimement liés, au pied de la célèbre Roche de Solutré où s’étalent les parcelles. Mondialement connu, le Chardonnay est ici chez lui puisqu’il a emprunté son nom à un village du mâconnais. Les sols permettent une croissance optimale de la vigne, qui trouve dans l’argile une humidité suffisante et en profondeur un calcaire nourrissant.

Le travail en cave répond aussi bien aux attentes des néophytes qu’aux désirs des connaisseurs. Quel que soit le millésime, on retrouve ce niveau qualitatif qui passe par le tri de la vendange, une vinification soigneuse des coeurs de pressoirs et autre association des jus.

  • Oeil : La robe est dorée, intense et délicate.
  • Nez : Au nez se mêlent des arômes de fruits (pêche, poire) et de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille).
  • Bouche : En bouche, le gras, l’onctuosité et une élégante fraîcheur s’équilibrent.
  • Témpérature idéale de service : De 8 à 12°C.
  • Viellissement : 1 à 3 ans de garde.
  • Accompagnement :

    Apéritif

    Blanc de poulet grillé au miel

    Papillotte de saumon aux poivrons

    Fromage de chèvre

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