LANGUEDOC 2016 Château Puech Haut Tête de Bélier

LANGUEDOC 2016 Château Puech Haut Tête de Bélier25,00 € TTC

Un vin exceptionnel pour les passionnés de grand vin rouge!

Le Château Puech Haut est né du rêve ambitieux d'un homme : Gérard Bru. Cet industriel crée de toutes pièces un domaine viticole avec château à l'image des grands crus bordelais. Le Château Puech Haut est devenu en peu de temps un incontournable de l'appellation Coteaux du Languedoc.

  • Superficie : 100 ha
  • Rendement maximum : 20 hl/ha

Argilo-calcaire avec galets roulés par le Rhône au Quaternaire.

70% Syrah

20% Grenache

8% Mourvèdre

2% Carignan

Vendange triée et égrappée.
Vinification traditionnelle en cuves bois.
Les cépages sont vinifiés séparément.
Macération de 35 à 50 jours.

Elevage 18 mois en fûts de chêne français

  • Oeil : Sa robe rouge griotte est intense, brillante et limpide aux reflets violine.
  • Nez : Le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits noirs mûrs avec des notes plus confites, le tout supporté par un caractère toasté très bien fondu.
  • Bouche : La bouche est intense, généreuse, complexe. La palette aromatique est large, fruits rouges , épices (réglisse, poivre), boisés ( pain grillé ). La finale est délicieuse avec un boisé bien intégré et des tanins veloutés. L’ensemble est bien équilibré, puis
  • Témpérature idéale de service : 16 à 18°C.
  • Viellissement : De 1 à 15 ans de garde.
  • Accompagnement :

    Magret de canard

    Civet de chevreuil

    Tournedos

Distinctions

Robert Parker

Guide Hachette des Vins

Présentation

Le Château Puech-Haut, se niche entre les rivages de la Méditerranée et les premiers contreforts des Cévennes sur la commune de Saint-Drézery, un petit village à 15 kilomètres au nord-est de Montpellier. C'est ici que prit forme il y a une trentaine d'années le rêve un peu fou d'un industriel passionné, Gérard Bru : faire d'un terroir exceptionnel, alors couvert de garrigue et d'oliviers, l'un des vignobles les plus qualitatifs du Languedoc, le Château Puech-Haut. Une mission amplement réussie en une dizaine d'années : le vignoble Puech-Haut compte aujourd'hui quelque 100 hectares de vigne qui bénéficie d'un climat méditerranéen très favorable sur des sols constitués d'argile, de calcaire et couverts de galets roulés, les mêmes que l'on trouve à Châteauneuf du Pape. Les cépages, sélectionnés par le Château Puech-Haut pour leur adéquation avec le terroir (Syrah et Grenache en tête), sont cultivés selon des principes raisonnés sans désherbant chimique et les vendanges y sont effectuées manuellement et à parfaite maturité. Les vinifications, en barriques et cuves de bois selon la couleur, se font cépages séparés, pour préserver toute leur typicité. L'élevage, enfin, qui se fait en barrique, répond à des critères qui impriment une singularité étonnante aux Coteaux du Languedoc du domaine du Château Puech-Haut.

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