COTES DE PROVENCE 2017 Minuty M

COTES DE PROVENCE 2017 Minuty M12,50 € TTC

La déclinaison de la richesse provençale, derrière sa robe aux reflets rubis s’exprime une palette aromatique aux accents de violette et de notes poivrées. Ses tanins souples lui confèrent une bouche ronde et équilibrée.

  • Zone de production : Entre Gassin et Ramatuelle.
  • Superficie : 75 ha

Syrah, Mourvèdre, Grenache

Le vignoble est directement sous l’influence de la mer et exposé sud-est. Les vignes bénéficient de sols profonds et quasiment dépourvus de cailloux.

Eraflage, foulage suivi d’une courte macération favorisant l’expression du fruit.

  • Oeil : Sa robes est de belle intensité aux reflets rubis.
  • Nez : Le nez est expressif: de petits fruits rouges relevé d’une touche réglissée.
  • Bouche : Sa bouche est souple et ronde. Elle est marquée par les fruits rouges.
  • Témpérature idéale de service : De 14 à 16°C.
  • Viellissement : De 1 à 5 ans.
  • Accompagnement :

    Brochettes de boeuf

    Ccôtelettes d’agneau

    Tajines

Domaine de la Vivonne | Minuty
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