Raymond Mathelin & Fils
L’âme de la famille MATHELIN est avant tout une âme de vignerons. Vignerons de père en fils depuis 4 générations, le nom de MATHELIN a toujours été rattaché à la noble culture de la vigne et du vin.
C’est en 1946 que Raymond MATHELIN, alors jeune vigneron, décida de planter du Chardonnay sur ses terrains argilo-calcaires. Le calcaire est le parfait allié de ce cépage car il apporte le fruité, la souplesse et la finesse. Raymond MATHELIN fût, à cette époque, le précurseur du désormais fameux Beaujolais Blanc dans cette partie méridionale du Beaujolais appelée Pays des Pierres Dorées. Tout en cultivant ses vignes, il œuvra à la promotion du Beaujolais.
Aujourd'hui, le Domaine de Sandar, propriété de la famille MATHELIN, s'étend sur 4 hectares de Gamay rouge à jus blanc, 7 hectares de Chardonnay et 0,70 hectares de Viognier.
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BEAUJOLAIS BLANC 2018 Domaine de Sandar
- Beaujolais
- btlle 0,75 L
- Blanc
A découvrir!
Raymond Mathelin fut un précurseur au lendemain de la seconde Guerre Mondiale. Suite à une analyse de ses sols lui révélant une forte proportion de calcaire, il décida de planter des chardonnays car il confère aux vins issus de cépage la fraicheur et la complexité aromatique. Bien lui en a pris puisque 70 ans plus tard de nombreux vignerons l’ont imité (et c’est tant mieux) pour le plus grand plaisir des connaisseurs qui trouvent dans ce nectar, une perle de la Bourgogne.
6,20 € TTC -
BEAUJOLAIS ROSE 2018 Domaine de Sandar
- Beaujolais
- btlle 0,75 L
- Rosé
Cette cuvée associe la souplesse du rosé au fruit du Gamay, les raisins ramassés légèrement surmaturés permette d'obtenir un vin avec très peu d’acidité. Pressés immédiatement comme en Provence afin d’obtenir une couleur très pale. Son gros atout : seulement 12% d’alcool !
6,00 € TTC -
BEAUJOLAIS ROUGE 2018 Domaine de Sandar
- Beaujolais
- btlle 0,75 L
- Rouge
L'incontournable du Domaine de Sandar!
La puissance aromatique alliée au côté gourmand en font un vin capable de rivaliser avec les Crus du Beaujolais. Un excellent rapport qualité-prix.
7,00 € TTC -
BOURGOGNE Blanc 2016 Domaine de Sandar
- Bourgogne Blanc
- btlle 0,75 L
- Blanc
Au début des années 50, Raymond Mathelin vendait ses premières récoltes de vin blanc, sous l’appellation Bourgogne Blanc, le Beaujolais était alors confidentiel. Donc ce n’est pas nouveau que de produire du Bourgogne Blanc dans le sud du Beaujolais. D’ailleurs, aujourd’hui, les grandes maisons de la Cote d’Or aiment acheter les productions de Bourgogne Blanc de cette région. Les vins y sont ronds, fruités et subtils.
6,90 € TTC -
CÔTES DU RHÔNE VILLAGES "Réserve de la Famille" 2017 R. Mathelin & Fils
- Côtes du Rhône Villages Sablet
- btlle 0,75 L
- Rouge
Un vin puissant et généreux, le Côtes du Rhône "Réserve de la famille", est réalisé grâce à un savant assemblage de différents vins de la Vallée du Rhône pour obtenir NOTRE réserve. Afin de préserver ce travail de sélection très poussé, seuls Marie-Noêlle, Régis et Remi en connaissent la provenance et en gardent le secret.
5,40 € TTC -
CREMANT DE BOURGOGNE Blanc de Blancs Domaine de Sandar
- Crémant de Bourgogne
- btlle 0,75 L
- Blanc
Le Crémant Domaine de Sandar est produit uniquement à partir de Chardonnay pour enfanter un vin effervescent d’une qualité tout à fait exceptionnelle. Le crémant est récolté sur des vignes d’Appellation d’Origine protégée (AOP ancien AOC). Il bénéficie de la méthode traditionnelle c’est-à-dire identique à celle du Champagne.
7,60 € TTC -
Crème de Cassis 20% vol
- Crème de fruits
- btlle 0,70 L
La législation a défini la crème de cassis comme une liqueur devant titrer au moins 15 degrés et contenir au minimum 400 grammes de sucre par litre. Dans la pratique actuelle, le titrage est souvent plus élevé (16° à 20°) et la teneur en sucre plus importante que le seuil imposé.C'est sur la teneur en fruits qui se fait la différence de qualité entre les différentes crèmes de cassis qui existent sur le marché.
13,40 € TTC -
CROZES HERMITAGE 2017
- Crozes-hermitage
- btlle 0,75 L
- Rouge
Notre Crozes Hermitage est embouteillé à la propriété chez un vigneron très reputé qui préfère garder son nom sur ses bouteilles qu’il vend lui-même…mais bien plus chères !
9,90 € TTC -
EAU DE VIE POIRE WILLIAMS 50%
- Eau de vie de poire williams
- btlle 0,70 L
L’eau de vie de poire est fabriquée uniquement avec des Poires Williams très riches en arômes.
24,60 € TTC -
IGP du Gard (Duché d'Uzès) Les Clowns
- IGP Pays du Gard
- btlle 0,75 L
- Rosé
Le Duché d'Uzès possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009. Depuis juin 2012, après presque vingt ans d’efforts et un parcours parsemé d’embûches, une grande partie de l'appellation a obtenue la reconnaissance officielle de l’AOC Duché d’Uzès.
2,95 € TTC