BANDOL 2016 Domaine de la Vivonne

BANDOL 2016 Domaine de la Vivonne14,50 € TTC

Vin rosé de caractère !

Les vignes sont situées sur les pentes du village médiéval du Castellet. Sur de telles pentes seule la culture en restanques (terrasses) est possible. Elles sont désherbées par labourage et ne reçoivent pas d’engrais de synthèse. Ici c’est le royaume du Mourvèdre qui trouve ici face à la méditerranée un de ses meilleurs terroirs au monde.

  • Zone de production : Provence
  • Rendement maximum : 40 hl/ha

Mourvèdre, Grenache, Cinsault

La vigne ne subit aucun traitement type désherbant, pesticides ou engrais de synthèse.

Les vendanges se font manuellement.

Les rendements sont maîtrisés pour obtenir des raisins très concentrés.

  • Oeil : Une belle robe saumonée !
  • Nez : Vin très aromatique : fruits jaunes, agrumes, fruits secs (amande)
  • Bouche : Gourmand et de caractère, ce rosé ne manque pas de présence !
  • Témpérature idéale de service : 11 à 12°c
  • Viellissement : jusqu'à 3-4 ans
  • Accompagnement :

    Partenaire idéal de :

    - la bouillabaisse

    - les encornets farcis

    - le colombo de poulet

    - petits niçois

    - brochettes de porc mariné, cuites au barbecue

    - rougets grillés

Domaine de la Vivonne

Au coeur du Castellet, ce domaine familial illustre parfaitement l'appellation Bandol : vin de qualité Provençal.

Les vendanges se font manuellement.

Le travail de la vigne se fait sans désherbant, ni pesticides,  ni engrais de synthèse.

Les rendements sont maitrisés grâce aux vendanges vertes pour obtenir un niveau de qualité des raisins irréprochable !

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