CABERNET D'ANJOU 2017 Domaine de Rochambeau Agriculture Biologique

CABERNET D'ANJOU 2017 Domaine de Rochambeau Agriculture Biologique6,80 € TTC

70% Cabernet Franc

30% Cabernet Sauvignon

Vendanges manuelles.
Macération de 18 heures.
Fermentation à température de 15°.
Arrêt de la fermentation par centrifugation à 10,50° d'’alcool, pour obtenir un vin léger et friand. Conservé avec une très faible dose de SO2.

  • Oeil : Sa robe est de couleur saumon brillant.
  • Nez : Le nez s'harmonise autour d'arômes de petits fruits rouges : fraises, groseilles, grenadine.
  • Bouche : Un bouquet de fruits rouges léger et parfumé qui ravira vos papilles. Attaque souple, bouche légère, jolie matière concentrée et enrobée tonifiée par une élégante fraîcheur.
  • Témpérature idéale de service : 8 à 10°C.
  • Viellissement : Maintenant à 2 ans.
  • Accompagnement :

    Apéritif

    Cuisine asiatique

    Tarte aux fraises

Distinctions

Gilbert et Gaillard

Présentation

Le domaine de Rochambeau, à 10 kilomètres d'Angers, possède un terroir schisteux et escarpé qui domine l’Aubance. La cave panoramique permet de l’admirer. La vigne est cultivée biologiquement depuis 1998, ce qui demande une plus grande vigilance et une présence accrue. Simplicité et convivialité sont au rendez-vous pour vivre une expérience dans le calme et la nature

Domaine de la Lande | Domaine de Rochambeau | Domaine La Gemière | Pierre Marchand et Fils
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