FRV 100 Jean-Paul Brun

FRV 100 Jean-Paul Brun10,00 € TTC

  • btlle 0,75 L
  • Rosé

Souvent copiée, rarement égalée, cette cuvée FRV100 est l'une des plus belles réussites de Jean PAul BRUN !

  • Superficie : 35 ha

Au coeur des Pierres Dorées, les vignes (100% Gamay noir à jus blanc) grandissent dans un sol argilo-calcaire, exposition Sud, Ouest à une altitude de 300 mètres.

Les gestes et les pratiques de Jean-Paul Brun mettent en avant le respect de l’environnement, avec un vif intérêt pour les méthodes bio. Les sols sont par exemple labourés à la charrue, et le cuivre ainsi que le soufre sont préférés aux produits physotanitaires pour préserver les vignes. Les vendanges sont manuelles et ne se font qu'à pleine maturité. Dans la cave, le raisin fermente avec ses propres levures, issues du terroir.

La vinification de ce rosé pétillant se fait en méthode ancestrale avec une prise de mousse en bouteille avec les levures naturelles et le sucre du raisin.

  • Oeil : Sa robe rosé/rouge intrigue par sa finesse de bulles.
  • Nez : Nez qui exhale des notes fruitées et florales.
  • Bouche : Légèrement sucré, peu acidulé, la bouche est marquée par des arômes de fruits rouges.
  • Témpérature idéale de service : 6 à 8°C.
  • Viellissement : A boire.
  • Accompagnement :

    En apéritif

    Apéritif ou bugnes, poires pochées au Beaujolais, fraise à la chantilly, clafoutis, tarte aux myrtilles

Terres Dorées J-Paul BRUN

Le domaine des Terres Dorées, exploitation familiale dirigée par Jean Paul Brun, est situé à Charnay-en-Beaujolais. Ce viticulteur a effectué plus de 30 vinifications depuis son installation en 1979, après que son père eut quitté une coopérative pour monter ce domaine, qui faisait 4 hectares à l’origine. Aujourd’hui, l’exploitation couvre 44 hectares répartis sur plusieurs terroirs.

Toujours en perpétuelle recherche de terroirs exceptionnels, Jean-Paul Brun propose aujourd'hui une gamme de crus conséquente. Tout d’abord autour du domaine, dans la région des pierres dorées, avec 19 hectares de gamay, 8 de chardonnay, 2 de pinot noir et 1 de roussanne. Il y a ensuite plusieurs crus du Beaujolais, avec 5 hectares de Fleurie, 4 de Moulin à Vent, 4 de Brouilly et enfin 1 de Morgon sur les meilleures parcelles.

Les gestes et les pratiques de Jean-Paul Brun mettent en avant le respect de l’environnement, avec un vif intérêt pour les méthodes bio. Les sols sont par exemple labourés à la charrue, et le cuivre ainsi que le soufre sont préférés aux produits physotanitaires pour préserver les vignes. Les vendanges sont manuelles et ne se font qu'à pleine maturité. Dans la cave, le raisin fermente avec ses propres levures, issues du terroir.

 
Dubreuil - Blanchard | Georges Raspail | Raymond Mathelin & Fils | Terres Dorées J-Paul BRUN
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

© 2019 S.A.R.L. RAYMOND MATHELIN & FILS - Réalisation : ODL-Technology